たまご屋さん。

１７・０７・２２（土）

蓼科から上田に向かって大門峠を越えてＲ１５２をかなり下ってきた処に去年あたりにオープンした気になるお店があります。

玉子に拘った『のどか牧場直営 たまご屋キッチン 』さん。

最近、ボチボチと色々なところで紹介されてきてますね。

平日はランチ時から営業開始ですが週末と祝日は早朝７時からオ－プンしています♪









オムライスなども頂けますが朝ごはんはやはり「卵かけご飯定食」５００円ですよね❢

玉子、ご飯お代わり自由　何と玉子の中には「烏骨鶏」がありました

わだ地方だと一個３００円は下らないプレミアムな玉子です❢

味噌汁は茄子や豆腐、エノキなど具沢山。

鶏は露地飼育してて飼料は自然素材のみの拘りの玉子。

黄身の色合いが薄いのは自然の餌のみの証拠らしいです。

食べてみるとこれがもうっ　凄っげぇ～黄身の濃さです

余りの濃さに烏骨鶏との違いがあまり感じられないほどでしたよ。

あっという間に平らげ、間髪入れずお代わり♪　２杯目は烏骨鶏を愉しみました。

ご飯も元のお米も上質だと思われますが炊き方も水分量が適切でとても美味しい～

３杯目は悩んで我慢しました

調味料も専用の醤油に「煎り酒」というアルコ－ル飛ばして味付けしたモノも。

どちらも旨味が増して美味しさ増幅効果いっぱいです。





玉子は４個頂きました。

今後も大門街道通るたびに寄りたくなりますが早朝からお腹が膨れてしまうのが悩みです

いやぁ～良いお店に出会えました。

でわ❢❢