やまさんさん。

２２・０４・０４（月）

青木村の『蕎麦屋やまさん』さんへやって来ました

青木村の外れのほうに美味しいお蕎麦屋さんが出来たとの情報を得たのでやって来ました。














「もりそば」７５０円。「そばがき」３００円。

青木村特産のタチアカネって蕎麦の実で打った蕎麦。

ガタイの良いお兄さんが力を込めて捏ねてるからかスッゴい腰です

タイアカネの特徴か打ち方か透明感があります。

カツオが効いた汁でずぞぞ－っと啜ると蕎麦の薫りが立ってこりゃ旨いっ

そばがきは揚げてあり甘めに調整された蕎麦つゆに浸ってます。

温かいからか蕎麦より薫りが強く感じます❗

ねっちょりしてて蕎麦とはひと味違う美味しさ

濃いそば湯も良い感じ。

蕎麦寒天もついてきますよ♪




セットメニュ－も魅力的でしたが連食の予定でしたので今回は軽めでしたが

今度は「やまさん御膳」を頂こうと思います。

でわ❗❗