シャルパンティエデシューさん。
2021年12月10日
２１・１１・２４（水）
中野市街の飲み屋さんが集まっている一角に１０月末にオ－プンしたばかりの
『charpentier des choux（シャルパンティエデシュー）』さんへやって来ました
本場フランスのシュ－菓子に特化したお店です。
お店を紹介したネット記事でスッゴい懐かしい一品を見かけたので是非とも伺いたかったのでした
お店は若いおねえさんがお一人で頑張っていらっしゃいます。
これこれ！！「ワニ吉くん」３００円。
長野市の青木島で営業してて数年前にパティシエさんがお身体を壊して
惜しまれつつ閉店した「しゅうくり～む」さんの人気商品なんです
しゅうくり～むさんの生クリームはわだ的ＮＯ１の美味しさで
未だに越えるクリ－ムに出会ってないです❗
おねえさんに由来などお伺いするとしゅうくり～むさんで働いていて
閉店を機会にフランスに渡りお菓子修行をして帰国後、
地元の中野でお店を始めたそうでした
「純生シュ－クリ－ム」２８０円も基本同じ味わいデス。
正にしゅうくり～むさんの生クリームを彷彿とさせるコクが凄くて濃厚で滑らかで美味しい－
シュ－生地は軽くてサクサク。
コチラのお菓子も購入－
「サントノ－レ」４８０円。「エクレ－ルシャンティショコラ」３２０円。
サントノ－レはマスカルポーネ練り込んだクリ－ムです。
小さいシュ－の中にはカスタードクリームが詰まってる手が込んだ一品。
シュ－がワニ吉くんや生シュ－よりカリッと焼かれててコレも美味しいデス
エクレアは生クリームが絶品なのでチョコを混ぜ込んでも旨いに決まってますよね
何となく欧州の古いアパ－トメントぽい感じしません？
志高く頑張ってるおねえさんを応援したい気持ちと
しゅうくり～むさんの味わいが蘇り、ヘビ－ユ－ザ－になっちゃう理由山盛りです
でわ❗❗
Posted by おやきわだ3 at 11:49 | Comments(4)
| スイ－ツ
この記事へのコメント
おやきわだ３さん、こんにちは～♪
スゴイですね～、フランスへ修行に行かれての独立！
とても丁寧に作られているのを感じられるお菓子たち。
特にエクレアに惹かれました(*^▽^*)
Posted by 花浅黄
at 2021年12月10日 12:30
花浅黄さん、こんちわデス。
ここまで本格的なと云うか本場ものなシュ－菓子に出会ったことないです！！
エクレアも美味しかったですヨ～
チョコも良いもの使ってる感じしました。
今後もデシュ－さんは紹介していくことになりそうです(^^)
Posted by おやきわだ3 at 2021年12月10日 13:10
こんにちは(^^)
わぁ、みんな美味しそう〜(^O^)／
しゅうくり〜むさんが閉店したのは、
お恥ずかしながら知りませんでした(/ _ ; )
引っ越す前は良く買いに行っていましたが、
その後は少し遠くなりなかなか伺えてなかったので凄く残念です(泣)
しゅうくり〜むさんで修行されて、さらにフランスで修行を積まれたなら、味は間違いはないですね*\(^o^)/*
私もしゅうくり〜むさんの生クリームは、私の中では1番です(^^)v
中野まではちょっと遠いですが、伺う価値がありそうですね♡
中野
Posted by ミナコ at 2021年12月11日 11:08
ミナコさん、こんちわデス。
しゅうくり～むさんが閉店した時は落ち込んだものです。。。
しゅうくり～むさんファンなら是非とも伺って欲しいと思います(≧∀≦)
デシュ－さんのワニ吉くんも負けず劣らず美味しいデスよ！！
Posted by おやきわだ3 at 2021年12月11日 13:13
中野市街の飲み屋さんが集まっている一角に１０月末にオ－プンしたばかりの
『charpentier des choux（シャルパンティエデシュー）』さんへやって来ました
本場フランスのシュ－菓子に特化したお店です。
お店を紹介したネット記事でスッゴい懐かしい一品を見かけたので是非とも伺いたかったのでした
お店は若いおねえさんがお一人で頑張っていらっしゃいます。
これこれ！！「ワニ吉くん」３００円。
長野市の青木島で営業してて数年前にパティシエさんがお身体を壊して
惜しまれつつ閉店した「しゅうくり～む」さんの人気商品なんです
しゅうくり～むさんの生クリームはわだ的ＮＯ１の美味しさで
未だに越えるクリ－ムに出会ってないです❗
おねえさんに由来などお伺いするとしゅうくり～むさんで働いていて
閉店を機会にフランスに渡りお菓子修行をして帰国後、
地元の中野でお店を始めたそうでした
「純生シュ－クリ－ム」２８０円も基本同じ味わいデス。
正にしゅうくり～むさんの生クリームを彷彿とさせるコクが凄くて濃厚で滑らかで美味しい－
シュ－生地は軽くてサクサク。
コチラのお菓子も購入－
「サントノ－レ」４８０円。「エクレ－ルシャンティショコラ」３２０円。
サントノ－レはマスカルポーネ練り込んだクリ－ムです。
小さいシュ－の中にはカスタードクリームが詰まってる手が込んだ一品。
シュ－がワニ吉くんや生シュ－よりカリッと焼かれててコレも美味しいデス
エクレアは生クリームが絶品なのでチョコを混ぜ込んでも旨いに決まってますよね
何となく欧州の古いアパ－トメントぽい感じしません？
志高く頑張ってるおねえさんを応援したい気持ちと
しゅうくり～むさんの味わいが蘇り、ヘビ－ユ－ザ－になっちゃう理由山盛りです
でわ❗❗
スゴイですね～、フランスへ修行に行かれての独立！
とても丁寧に作られているのを感じられるお菓子たち。
特にエクレアに惹かれました(*^▽^*)
at 2021年12月10日 12:30ここまで本格的なと云うか本場ものなシュ－菓子に出会ったことないです！！
エクレアも美味しかったですヨ～
チョコも良いもの使ってる感じしました。
今後もデシュ－さんは紹介していくことになりそうです(^^)
at 2021年12月10日 13:10わぁ、みんな美味しそう〜(^O^)／
しゅうくり〜むさんが閉店したのは、
お恥ずかしながら知りませんでした(/ _ ; )
引っ越す前は良く買いに行っていましたが、
その後は少し遠くなりなかなか伺えてなかったので凄く残念です(泣)
しゅうくり〜むさんで修行されて、さらにフランスで修行を積まれたなら、味は間違いはないですね*\(^o^)/*
私もしゅうくり〜むさんの生クリームは、私の中では1番です(^^)v
中野まではちょっと遠いですが、伺う価値がありそうですね♡
中野
at 2021年12月11日 11:08しゅうくり～むさんが閉店した時は落ち込んだものです。。。
しゅうくり～むさんファンなら是非とも伺って欲しいと思います(≧∀≦)
デシュ－さんのワニ吉くんも負けず劣らず美味しいデスよ！！
at 2021年12月11日 13:13
