おやきわだの信州らぶ。

２０・１１・２７（金）

小諸のチェリ－パ－クラインから少し林の中に入った処に佇んでいる

『Spica麦の穂 (スピカむぎのほ) 』さんへお邪魔しました

あおちゃんのナビがヘンな方向から案内するので迷ってしまい

お店に場所をTELにて伺うと目の前から救助信号出してて思わず赤面でした

天然酵母のばりばりハ－ド系のパンがウリのお店です。












店内は広いですがパンはご覧の木箱とガラス容器に収まってるだけ。

奥の厨房にはまだパンがあるようですが小出しにしているようです。

品札が出てなかったので口頭で教えてくださいましたが忘れてしまいました

４つばかし購入－　ト－タルで１０００円丁度。

パンごとに小麦や素材の分量を変えているらしく凄く拘りを感じます❗

皮のパリパリ感と中身の噛みしめるほどに小麦の旨味が滲み出てくる

これがハ－ド系パンの愉しみだよなって想いながら頂きました




パンが好きで好きで堪らないのが伝わってくるご主人が好印象でした

お店は目の前にあっても判らないくらい廻りに溶け込んだ落ち着きが良いデス。

今後もハ－ド系パンが食べたくなったら是非、伺いたいと思いました。

でわ❗❗